*IUFoST는 국제조직으로 학술지와 소식지를 발간하며 매2년마다 개최하는 연차대회와 푸드 엑스포(Food Expo)에 전 세계에서 3만여 명이 모이는 세계적 규모의 식품학 분야 학회로 매년 식품학 연구와 국제 활동에 업적이 뛰어난 사람을 Fellow로 선정하여 시상하고 있다.